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Home » Das Leben im Delta » Delta ist Geschmack » Einheimische Produkte

Radicchio Chioggia IGP

IGP - Marke für geschützte geographische Angabe

Der Radicchio di Chioggia (im Dialekt "radicio de Ciosa") hat große runde rote bis dunkelrote Blätter, die einen süßen oder leicht bitteren Geschmack haben und einen kugelförmigen, bisweilen an der Spitze eingedrückten Kopf bilden, der an die Form einer Rose erinnert. Daher die Bezeichnung Rose von Chioggia.

Radicchio
(photo von: Archivio Parco Regionale Veneto del Delta del Po)

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